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【掲載日:2月14日】2018-02-14

2月の献立

★レシピ紹介!〜ミックスビーンズと豚肉のうま煮〜

◆材料(4人分)    
・ミックスビーンズ(缶詰など) 3缶(120g入り)
・豚バラかたまり肉      250g
・カブ(葉も使う)         2個
・人参             1/3本
・サラダ油            適量
・溶き辛子            適量

≪A≫
・砂糖               50g
・みりん          3/5カップ
・醤油           2/5カップ

◆作り方
.潺奪スビーンズは缶汁を切ってポリ袋にいれ、綿棒などで軽くたたいてつぶす。
豚肉は食べやすい大きさに切る。カブは茎を少し残して8等分のくし型に切る。葉はざくぎりにする。人参は5cm長さの短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら,離潺奪スビーンズを入れ、カブと人参を加えて炒める。
ぃ舛鮑ぜ合わせ、この2/3量を加えて煮からめる。煮汁がなくなってきたら、味を見ながら残りを加え煮る。△離ブの葉を加えてさっと煮る。
ゴ錣棒垢蝓△罎襪瓩僕呂い真瓢劼鬚箸海蹐匹海蹐砲けたら出来上がり。

PDFファイル【276KB】

【掲載日:1月5日】2018-01-05

1月の献立

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

★レシピ紹介!〜湯なます〜

◆材料(4人分)         ≪A≫
・大根        250g    薄口しょうゆ  小さじ4
・にんじん       40g    みりん       小さじ4
・みつばの軸  1/2束    だし        300ml
・柚の皮        適量

◆作り方
‖膾、にんじんは皮を剥き、4cm長さの3〜4mm角の棒状に切る。みつばの軸は4cm長さに切る。
鍋に≪A≫と大根、にんじんを入れて中火にかけ、歯ごたえが残る程度に煮る。みつばを加えて火から下ろし、鍋ごと氷水に当てて冷やす。
△冷たくなったら、刻んだ柚の皮を加え、汁ごと器に盛って出来上がり。

PDFファイル【249KB】

【掲載日:12月1日】2017-12-01

12月の献立

★レシピ紹介!〜大根菜めし〜

◆材料(4人分)    
・温かいご飯    お茶碗4杯分
・大根             200g
・大根菜              80g
・ちりめんじゃこ         40g
・油                少々
・しょうゆ           小さじ2

◆作り方
‖膾は1cm角、大根菜は小口切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑北を中火で熱し、大根を炒める。じゃこ、大根菜の順に加えて炒め、しょうゆを加えて炒め合わせる。
あたたかいご飯に△鬚気辰りと混ぜ、器に盛り付けたら出来上がり。

PDFファイル【275KB】

【掲載日:11月6日】2017-11-06

11月の献立

★レシピ紹介!〜鮭としいたけの混ぜご飯〜

◆材料(4人分)    
・温かいご飯    お茶碗4杯分
・甘塩鮭           1切れ(80g)
・しいたけ            2枚(30g)
・鶏がらスープ        適量
・しょうゆ          小さじ1

◆作り方
ヾ撤鮭は焼いて、小骨を取って身をほぐす。皮は細かく切る。
△靴い燭韻錬古分に切り、鶏がらスープで軽く煮る。
2垢ご飯に,鉢◆△靴腓Δ罎魏辰┐燭藹侏莨紊り。

PDFファイル【247KB】

【掲載日:10月2日】2017-10-02

10月の献立

★レシピ紹介!〜鶏肉といろいろイモのあんかけ〜

◆材料(4人分)    
・鶏もも肉          2枚(500g)
・塩、コショウ、片栗粉 各適量
・里芋             3個
・さつまいも         1本
・じゃがいも         1個
・銀杏            16個
・揚げ油           適量
・水溶き片栗粉       適量
・万能ねぎの小口切り   適量

≪A≫
・だし汁       1カップ(200ml)
・しょうゆ、みりん  各大さじ2

◆作り方
〃榮は一口大に切り、塩とコショウで下味をつける。
⇔ぐ鬚箸犬磴いもは皮をむいて1.5cm角に切る。さつまいもは皮付きのまま1.5cm角に切る。銀杏は殻を割って除き、さっとゆでて薄皮を剥く。
M箸果を170〜180度に熱し、3種のイモをいれる。4〜5分かけて揚げ、中まで火が通ったら油をきってひきあげる。続いて銀杏をいれてさっと揚げる。次に,侶榮に片栗粉をまぶして、カラッと揚げる。
て蕕泡磽羨笋鬚い譴堂个砲け、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて強みにとろみをつける。
ゴ錣豊を彩りよく盛り、い里△鵑鬚けて万能ねぎを散らしたら出来上がり。

◆POINT
3種類のイモはもとめて揚げてください。油がはねるのでイモの水気をよくふきとっておくのがポイントです。

PDFファイル【253KB】

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