烏山杉の子保育園｜こんだて

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	【掲載日：12月1日】2018-12-01
	１２月の献立

	今月は杉の子保育園で人気のふりかけのレシピを紹介します！大根やかぶの葉を使って簡単に作れます！ぜひご家庭でも試してみてください。 ●材料● 鶏ひき肉・・・１００ｇしらす・・・３０ｇかぶの葉・・・１００ｇ〔茹でて細かく刻む〕醤油・・・小さじ１砂糖・・・小さじ1/3 ●作り方● ①フライパンに油を熱し、鶏ひき肉としらすを炒める。 ②肉に火が通ったらかぶの葉も加えて炒め合わせ、醤油、砂糖で調味する。 ☆葉は大根の葉でもできます！葉もおいしく食べられ、ご飯も進みます！
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	【掲載日：11月1日】2018-11-01
	11月の献立

	杉の子保育園では月に１回、その月のお誕生日を迎える子へのお祝いの気持ちを込めて、普段のおやつより少し豪華なおやつを提供しています。　今月のお誕生日のお祝いのおやつはりんごタルトです。今が美味しい時期のりんごにもたくさん種類がありますが、甘酸っぱくておやつ作りに向いている紅玉を使ってタルトを作ります♪
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	【掲載日：10月1日】2018-10-01
	１０月の献立

	10月は栗やさつま芋、秋刀魚、鮭など秋に旬の食材をたくさん献立に取り入れました。秋刀魚の塩焼きは毎年４、５歳児で塩を振り、 5歳児は丸ごと1匹を食べることに挑戦します！子どもたちは５歳児クラスになると秋刀魚を1匹食べられるととても楽しみにしています。
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	【掲載日：9月1日】2018-09-01
	9月の献立

	杉の子保育園では毎月手作りのパンを作って提供しています！焼きたてのパンは子どもにも大人にも大人気！今月は9月の献立にも入っている『ぶどうパン』のレシピを紹介します。お休みの日に是非お子さんと一緒に作ってみてください。 ◎材料強力粉　２５０ｇイースト　３ｇ砂糖　１５ｇ塩　３ｇオリーブ油　１５ｇ湯　１８０ｃｃ干しぶどう　５０ｇ ◎作り方 ①水を温める（４０℃くらい）。ボールに強力粉･イースト･砂糖･塩･干しぶどうを入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてお湯を入れる。 ②木べらか菜箸でよく混ぜ、オリーブ油を加える。　手でよくこねて、しっかりとまとまるまで２０～３０分程こねる。 ③生地が入ったボールに布をかけて一次発酵（４０℃で３０分） ④一次発酵が終わった生地を５０ｇに切り分けてガス抜きをしてから成形し、天板に並べて二次発酵（４０℃１５分） ⑤二次発酵が終わった生地をオーブンに入れて２２０℃で８分ほど焼く。
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	【掲載日：8月1日】2018-08-01
	８月の献立

	今年の夏はじりじりと強い日差しが照りつけ、とても暑く気温の高い日が続いていますね。暑くなると食欲が落ちがちですが、食事からしっかりと塩分やミネラル、栄養素を補い、暑さに負けない身体を作っていきましょう！　今月は夏野菜や屋上で育てているシソやハーブをたくさん使い、ご飯が進むおかずや、さっぱりとした味付けの副菜をたくさん献立に組み込みました！献立で使うとうもろこしや玉葱は子どもたちに皮むきをお手伝いしてもらっています。食材に触れることで、より興味を持って食べてくれるといいなと思っています。
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