烏山杉の子保育園｜こんだて

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	【掲載日：10月1日】2018-10-01
	１０月の献立

	10月は栗やさつま芋、秋刀魚、鮭など秋に旬の食材をたくさん献立に取り入れました。秋刀魚の塩焼きは毎年４、５歳児で塩を振り、 5歳児は丸ごと1匹を食べることに挑戦します！子どもたちは５歳児クラスになると秋刀魚を1匹食べられるととても楽しみにしています。
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	【掲載日：9月1日】2018-09-01
	9月の献立

	杉の子保育園では毎月手作りのパンを作って提供しています！焼きたてのパンは子どもにも大人にも大人気！今月は9月の献立にも入っている『ぶどうパン』のレシピを紹介します。お休みの日に是非お子さんと一緒に作ってみてください。 ◎材料強力粉　２５０ｇイースト　３ｇ砂糖　１５ｇ塩　３ｇオリーブ油　１５ｇ湯　１８０ｃｃ干しぶどう　５０ｇ ◎作り方 ①水を温める（４０℃くらい）。ボールに強力粉･イースト･砂糖･塩･干しぶどうを入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてお湯を入れる。 ②木べらか菜箸でよく混ぜ、オリーブ油を加える。　手でよくこねて、しっかりとまとまるまで２０～３０分程こねる。 ③生地が入ったボールに布をかけて一次発酵（４０℃で３０分） ④一次発酵が終わった生地を５０ｇに切り分けてガス抜きをしてから成形し、天板に並べて二次発酵（４０℃１５分） ⑤二次発酵が終わった生地をオーブンに入れて２２０℃で８分ほど焼く。
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	【掲載日：8月1日】2018-08-01
	８月の献立

	今年の夏はじりじりと強い日差しが照りつけ、とても暑く気温の高い日が続いていますね。暑くなると食欲が落ちがちですが、食事からしっかりと塩分やミネラル、栄養素を補い、暑さに負けない身体を作っていきましょう！　今月は夏野菜や屋上で育てているシソやハーブをたくさん使い、ご飯が進むおかずや、さっぱりとした味付けの副菜をたくさん献立に組み込みました！献立で使うとうもろこしや玉葱は子どもたちに皮むきをお手伝いしてもらっています。食材に触れることで、より興味を持って食べてくれるといいなと思っています。
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	【掲載日：7月1日】2018-07-01
	７月の献立

	今月は杉の子保育園で人気の「豚肉とわかめの梅炒め」のレシピを紹介します。子どもにも大人にも人気の一品です！ぜひご家庭でも作ってみてください。 ●材料〈４人分〉豚ロース薄切り　３００ｇ［食べやすい大きさに切る］長葱　１本　［短冊］人参　１／５本　［短冊］わかめ　３０ｇ［食べやすい大きさに切る］梅干し　１個　［種を除き、たたく］しょうゆ　小さじ１／２ ●作り方 ①フライパンに油をひき、豚肉を炒める。 ②①に人参・長葱・わかめを順に加えて炒める。 ③食材に火が通ったら梅干し･しょうゆを加えて混ぜる。
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	【掲載日：5月31日】2018-05-31
	６月の献立

	本格的な暑さが続き、いよいよ夏本番！暑い夏でもしっかりと食べられるように夏野菜をたくさん使い、ドライカレーやバジルパン、ミートソーススパゲティなど子どもたちが好きなメニューや、さっぱりとした食べやすい副菜をたくさん献立に組み込みました。また、６月は梅の実を使い、４・５歳児は梅ジュース作り、台所では梅干し作りをします！今年もおいしくできますように★
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