つぼみ2022年7月1日つぼみ 7月の献立夏野菜が美味しい季節になりました。この時期の野菜は紫外線から身を守るための β カロテンやビタミンC・Eなどが豊富に含まれており、水分やカリウムも豊富なので、体から熱を放出し、体を冷やす働きもあります。トマト・きゅうり・なす・とうもろこしなど、食卓をカラフルに彩ってくれるの...
つぼみ2022年6月1日つぼみ 6月の献立季節の変わり目で体力が落ちてくる梅雨に入ります。 この時期は体調だけではなく、食中毒にも注意が必要です。菌が増えても、食品の味や風味の変化に気づかずに食べてしまうこともあります。食中毒予防のために調理中・調理後に気を付けたいポイントは、 ①しっかり手洗いをする...
つぼみ2022年5月1日つぼみ 5月の献立爽やかな風が気持ち良い季節になりました。子どもたちは新しい環境にだいぶ慣れてきたようです。 5月は緑色が鮮やかなグリンピースやそら豆などが出回ります。 そら豆は香りや味に少しくせはありますが、亜鉛とビタミン類が豊富で疲労回復や貧血予防に効果的です。さやの色が濃く、ふっくらと...
つぼみ2022年4月1日つぼみ 4月の献立~楽しくて美味しい給食に~ 子どもたちが元気に健康に大きくなることを願って給食作りをしています。栄養価を満たすことはもちろんですが、身体も心も育まれるようにという願いを込めて、下記のようなこだわりを持って作っています。 ・旬の食材を使う ・だしから全て手作りにする...