さくらのその保育園 １０月献立

　やっと暑さが落ち着いて過ごしやすい季節になってきました。『食欲の秋』『スポーツの秋』『読書の秋』『芸術の秋』…たくさんの秋があります。今月の給食にも栗やさつま芋、柿など秋の味覚がたくさん入っています。みなさんはどの秋を楽しみますか？

＊こんこんトースト…　根菜のれんこんとごぼうをノンエッグマヨネーズで和えたものをパンの上にのせて焼いたものです。カルシウムとなる小魚も入れて、噛めば噛むほど根菜のうま味が感じられるトーストです。

＊茨城県の郷土料理「そぼろ納豆」…　そぼろ納豆は、納豆に細かく刻んだ切り干し大根を加えてしょうゆなどで味付けした料理です。秋に収穫した大豆で納豆を作り、近所やお寺に配る際に余った納豆を長い間食べられるようにと工夫した食べ物です。納豆は整腸作用のある食物繊維を含み、切り干し大根は鉄やカルシウムが多く含まれていることから、非常に栄養価が高いです。ご家庭でも簡単に作れますし、スーパーにも売っていることがあるので是非食べてみてください。