今年度も子どもたちの健やかな成長のため、栄養バランスを考え 旬の食材を取り入れた献立作成をしていきます。
今月は春の味覚をたっぷり味わう献立が盛りだくさんです。
3日と17日には、イチゴのピューレで色付けした関東風桜餅を
11日と25日は「たけのこご飯」と「若竹のみそ汁」でたけのこ御膳を作ります。
茹でたたけのこの皮むきは、子どもたちにお手伝いしてもらう予定です。
そして月末には、少し早いですが端午の節句を祝い柏餅を提供します。
乳児には、餅ではなくあんこを包んだまんじゅうに柏の葉を乗せて
柏餅風おまんじゅうに変えて、食べやすい形状で提供します。
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