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野の花園 6月の献立

色づき始めた紫陽花に、梅雨の訪れを感じる季節となりました。

季節の変わり目は、1日の寒暖差が大きく体調を崩しやすい時期です。

むし暑さで食欲を落とさないように、さっぱり食べられる献立作りを心がけました。


6月30日には「夏越の祓」という、半年の間に身に溜まった穢れを落とし、残り半年の息災を祈願する神事があります。

今年は日曜日に当たるので、28日の金曜日のお昼に

くぐると厄除けになるという「茅の輪」をイメージして、麦ごはんの上に緑や赤の旬の野菜を使ったかき揚げをのせ、おろしだれをかけた「夏越のかき揚げ丼」を、

おやつには、京都で食されることが多い「水無月(みなづき)」という和菓子を提供します。



6月だいどころだより
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6月献立表
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