今月も｢主食もしっかり食べてもらう｣をテーマにしています｡
暑い日はなぜかごはんを食べる量が減ってしまいます。しかしごはんは活動の素となるエネルギー源です。そこで子どもたちの食べよう、食べたいと思う気持ちを引き起こすべく昼食はごはんが主菜にもなる料理が多くなっています。おやつは暑い時期にはケーキ類をあまり食べなくなるのでケーキ類を減らし、今月もおやつでも栄養を補えるようなメニューを中心にしています｡栄養素としては引き続きビタミンＢ1やＢ2､カルシウム､鉄などをしっかりとってエネルギーの生成やタンパク質・脂質・糖質の代謝を促し､疲労原因物質を取り除くようにするなどを考えています｡
最近､急に暑くなり子どもたちの麦茶を飲む量が増えて来ました｡水分補給は大切ですが､水分を取りすぎてしまうと胃の中の消化液を薄めてしまい食欲が落ち夏バテしてしまうことがあります。
そのことにも留意して子どもたちが熱中症や夏バテにならず元気に夏を過ごせるように配慮したいと思います。
