みなみ風 １０月の献立 今月は旬の野菜、「里芋」について紹介します。 里芋の主成分はデンプンですがエネルギーは少なめです。ぬめりは「ムチン」といい、消化を助けたり胃の粘膜を保護する働きがあります。里芋とビタミンB1が豊富な豚肉を食べ合わせることで、疲労回復の効果が期待できます。 10月の献立でも里...
みなみ風 ９月の献立 夏場食欲が落ちていた子どもたちですが、9月に入り食欲が戻ってきているようです。 ごはんを食べているお部屋の前を通ると「おかわりくーださい！」という元気いっぱいの声が聞こえてきます。 秋は夏の疲れが出たり、気温差があったりで体調を崩しやすくなります。 バランスの良い食事と充分...
みなみ風 ８月の献立 梅雨が明け、いよいよ夏本番ですね。 今月は子どもたちに人気のある夏野菜、キュウリについて記載します。 【キュウリ】 成分の95％が水分で、汗をかいて不足しがちな水分を補給します。 ナトリウムを排出させる作用のあるカリウムを多く含むため、むくみや高血圧対策にも期待が持てます。...
みなみ風 ７月の献立 7月21日は土用丑の日です。給食ではうなぎを使用し、「ひつまぶし」を提供します。うなぎにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれていて、夏バテ予防にはぴったりの食材です。 7月も旬の野菜をたくさん使用し、栄養たっぷりの給食にしています。今...
